2022年11月19-21日，第三届全国食品生物技术大会以线上形式顺利召开。本次大会由中国生物工程学会、广州市生物技术学会主办，江南大学、太阳成集团tyc151、东莞市创未精准营养与健康创新中心等多家单位联合承办和协办。大会主题为“生物智造，开启食品未来”，旨在通过对现代食品生物技术领域前沿热点和发展趋势的讨论，促进食品技术产业和生物科技的交流融合，推动国家大健康产业战略布局。

大会开幕式由中国生物工程学会食品生物技术专业委员会常务副主任杨新泉主持。科技部农村科技司孙传范副司长、中国生物工程学会张宏翔秘书长、广州市科协党组成员、副主席曾雪玲副主席到会并致辞。

开幕式领导致辞环节

开幕式后，中国工程院郑裕国院士、陈坚院士、吴清平院士和谢明勇院士分别作了精彩的大会报告。郑裕国院士的报告题目为“功能性糖和糖醇的生物制造”、吴清平院士报告了“中国食品微生物安全科学大数据库构建及其创新应用”，谢明勇院士报告以“食源性多糖结构表征和生物活性研究”为题，介绍了食源多糖结构表征的新方法和功能活性方面的新进展。陈坚院士报告的题目为“食品生物制造：任务与挑战”，提出聚焦一个目标、围绕两个着力点、实现三大保障、催生四大新业态，完成六大战略任务、突破20项关键技术，旨在将食品产业发展为高技术产业。

大会院士报告

南开大学王硕教授、天津科技大学校长路福平教授、广东省农业科学院副院长张名位研究员、中国农业大学江正强教授、江南大学吴敬教授、华东理工大学魏东芝教授、中科院上海营养与健康研究所武爱波研究员、上海理工大学艾连中教授、西北农林科技大学刘学波教授、内蒙古农业大学孙志宏教授、南京工业大学江凌教授等杰出专家学者陆续做了精彩大会报告。

本次大会就“食品微生物、发酵与酿造”、“食品营养与安全生物技术”和“合成生物学与食品智能制造”三个主题分别开展了三个分论坛的专题报告。大会共收集会议报告120余份，会议论文摘要和墙报110余篇。会议期间，参与人数超过7.5万人次，在线浏览访问近25万次，《中国生物工程学会》、《未来食品科学》、《中国科学报》、《科技日报》、广州市生物技术学会等多家媒体正陆续报道。

我院全程参与了本次会议的筹备工作，并参与了部分分论坛的研讨活动。本次大会的顺利召开，为食品科学、食品生物技术等领域搭建了高水平、高层次的学术交流和人才培养平台，有利于推动我国食品、生物、化学、大健康等领域产业的快速进步，同时也将对我院食品科学研究迈上新台阶起到积极的促进作用。