赖雅平，获工学学士，副教授，太阳成集团tyc151食品系教师。1987年毕业于天津轻工业学院食品系食品工程专业；从教育科研工作22年，主要工作方向：食品添加剂、新产品的研制与开发，食品加工工艺及工厂的选址、设计、建设的教学与科研。主要课程有，《食品机械与设备》、《食品工厂设计与环境保护》。在核心等刊物发表相关学术论文10余篇。广东省食品学会会员。